교육과정

과정소개

전 세계 다양한 티 산지의 특징과 아시아의 주요 티 마켓과 특징에 대해 학습하며, 중국, 일본, 타이완 tea의 특징과 제조 과정을 이해하는 것을 목표로 합니다. 티소믈리에는 새롭게 떠오르는 음료 시장의 블루 오션인 Tea를 객관적으로 평가하고 여러 국가의 Tea를 대중에게 소개하는 사람을 말합니다. 식음료 관련 분야, 서비스 직군에 꼭 필요한 자격증이라 할 수 있습니다.

*본 과정은 한국교육검정원 제휴과정입니다.

학습목표

전 세계 다양한 티 산지의 특징과 아시아의 주요 티 마켓과 특징에 대한 이해를 기반으로, tea의 특징과 제조 과정을 소개할 수 있다.

교육대상

·전문 직업 강사, 식음료 관련 분야 종사자, 프렌차이즈 매니저 등
·서비스업 관련 분야, 호텔 종사자, 관광 계열 학생 등
·관련된 직종에 취업을 희망하는 자
·tea에 대해 공부하고 싶은 학생 및 일반인

강사소개

* 강사명 : 전성완 교수
ㆍUNIVERSITAT BOCHUM 호텔경영 석사과정 (독일 도르트문트 소재)
ㆍ前 영국 Radisson Edwardian Hotel Manager 역임
ㆍ前 영국 미쉐린 그룹 Bibendum Dining 총괄 매니저 역임
ㆍ前 롯데호텔 나인 에비뉴 총괄 매니저 역임
ㆍ現 경찰대학교 (치안정책과정) 외래 교수
ㆍ前 서울 교육대학교 소믈리에 & 바리스타 과정 외래 교수
ㆍ前 충북 보건과학대학교 NLS과정 외래 교수
ㆍ前 강릉 원주대학교 외래 교수
ㆍ前 상공회의소 최고 경영자 과정 외래 교수
ㆍ前 경향신문 와인 칼럼니스트
ㆍ現 국제와인아카데미 원장
ㆍ前 국제커피바리스타 협회장

강의목차

1강 세계의 tea 역사와 어원 및 스토리
2강 품종 분류와 떼루아
3강 채엽과 tea 분류
4강 중국 - tea 역사와 지역별 떼루아
5강 중국 - tea market과 다원
6강 중국 - 백차, 황차, 녹차의 제조 과정
7강 중국 - 우롱차, 홍차의 제조 과정
8강 보이차 제조 과정
9강 개완과 대표 tea 품종들 part 1
10강 중국 - 대표 tea 품종들 part 2
11강 일본 - tea 역사와 market
12강 일본 - 떼루아와 다원
13강 일본 - 녹차 제조 과정 & 시음 방법
14강 일본 - 대표 tea 품종들 part 1
15강 일본 - 대표 tea 품종들 part 2
16강 타이완 - tea 역사와 떼루아
17강 타이완 - 다원과 / 우롱차의 가공 과정
18강 타이완 - 대표 tea 품종들
19강 기출문제 풀이 및 해설
20강 기출문제 풀이 및 해설

평가방법

* 수료기준
- 진도율 60% 이상
- 시험(객관식 20문항) 60점 이상

* 자격증 신청방법 : 글로벌사이버대학교 평생교육원 홈페이지 > 마이캠퍼스 > 자격증 신청메뉴에서 신청

교재

* 학습교안 제공 (마이캠퍼스>학습자료실)

수료기준

안내사항

* 민간자격 표시의무사항

[자격정보]
- 자격명 : 티소믈리에 1급
- 등록번호 : 2024-002081
- 자격종류 : 등록민간자격
- 발급기관 : (주)한국교육검정원

[총 비용]
- 수강료 : 무료
- 검정료 : 무료
- 자격증발급비 : 상장+카드형(90,000원)
 
[환불규정_수강료/검정료]
- 수강료/검정료가 무료로 진행되어 환불규정에 적용되지 않음
 
[환불규정_자격증발급비]
- 자격증 발급 신청 후 개별 제작되므로 환불이 불가
 
[운영기관 정보]
- 운영기관 : 글로벌사이버대학교 평생교육원
- 대표자 : 정봉영
- 연락처 : 041-415-6185
- 이메일 : edu@gw.global.ac.kr
- 소재지 : 충청남도 천안시 동남구 목천읍 교천지산길 284-88
 
[자격증 발급기관 정보]
- 발급기관 : (주)한국교육검정원
- 대표자 : 정동현
- 연락처 : 1661-6102
- 이메일 : ekiet@naver.com
- 소재지 : 서울특별시 성북구 보문로38길 11, 동일하이빌 312호, 313호
 
[소비자 알림사항]
- 상기 자격은 자격기본법 규정에 따라 등록한 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.
- 민간자격 등록 및 공인 제도에 대한 상세내용은 민간자격 정보 서비스(www.pqi.or.kr)의 '민간자격 소개' 란을 참고하여 주십시오.